ليالي لبنان بالقشطة

---

الاسم: ليالي لبنان بالقشطة

---

مقدمة:
ليالي لبنان من الحلويات الباردة المشهورة في المطبخ اللبناني، تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الخفيف، وهي مثالية لفصل الصيف أو بعد الوجبات الدسمة. تُحضّر بمكونات بسيطة وتُزيّن بالفستق والقطر لإضفاء لمسة شرقية فاخرة.

---

المقادير:

للطبقة الأساسية:

• 4 أكواب حليب
• 1 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد

للتزيين:

• قشطة (جاهزة أو طازجة)
• فستق حلبي مطحون
• قطر (شيرة)

---

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة:

   • في قدر على النار، اخلطي الحليب مع السميد والسكر.
   • قلّبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويثخن القوام.
   • أضيفي ماء الزهر وماء الورد وارفعيه عن النار.

2. التبريد:

   • اسكبي الخليط في صينية أو كاسات تقديم.
   • دعيه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

3. التزيين:

   • بعد أن تبرد الطبقة الأساسية، ضعي طبقة من القشطة على الوجه.
   • زيّني بالفستق الحلبي واسكبي قليل من القطر عند التقديم.

---