حلو بالقشطة

الحلو بالقشطة من أشهى وأبسط الحلويات الشرقية التي تجمع بين طراوة العجينة ونكهة القشطة الغنية. يتميّز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ، ويُقدَّم غالبًا في المناسبات أو كتحلية خفيفة بعد وجبة الغداء.

---

المقادير:

للعجينة:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

للحشوة:

• 1 كوب قشطة (قشطة طازجة أو قشطة جاهزة مثل قشطة التاج)
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

للتزيين:

• قطر (شيرة)
• فستق حلبي مجروش

---

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء، اخلطي السميد والدقيق والسكر والخميرة.
   • أضيفي الزيت وافركي المكونات حتى تتجانس.
   • أضيفي الماء تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
   • غطيها واتركيها تتخمر لمدة 30-45 دقيقة.

2. تجهيز الحشوة:

   • اخلطي القشطة مع ماء الزهر (اختياري) وضعيها جانبًا.

3. التشكيل:

   • خذي مقدار صغير من العجينة وافرديها على شكل قرص صغير.
   • ضعي ملعقة صغيرة من القشطة في المنتصف واغلقيها على شكل نصف دائرة أو كرات حسب الرغبة.
   • احرصي على إغلاق الأطراف جيدًا.

4. الخبز أو القلي:

   • يمكن قلي الحلو في زيت غزير حتى يتحمر، أو خبزه في الفرن على حرارة 180° حتى يشقر الوجه.

5. التقديم:

   • بعد القلي أو الخبز، غمسي الحبات في القطر البارد.
   • زينيها بالفستق الحلبي وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

---

تبغينها بطريقة صحية أكثر أو وصفة أسرع؟