طريقة تحضير المعكرونه باللحمه المفرومه

 

مقدمة عن المعكرونة باللحم المفروم

تُعدّ المعكرونة باللحم المفروم من أشهى وأبسط الأطباق التي تحبها جميع أفراد العائلة. تمتاز هذه الوصفة بمكوناتها المتوفرة وسهولة تحضيرها، حيث يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مشبعة ولذيذة. تتميز بتنوع طرق تقديمها، مثل إضافة الصلصة الحمراء الغنية بالنكهات أو صوص البشاميل الكريمي، مما يجعلها مناسبة لكل الأذواق.

---

المقادير

• 500 غرام من المعكرونة (أي نوع حسب الرغبة)
• 300 غرام من اللحم المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 كوب من صلصة الطماطم الجاهزة أو المعلبة
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل (فلفل أسود، كزبرة ناشفة، بابريكا)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر لتعديل الطعم
• 1/4 كوب من الماء (إذا لزم الأمر)
• جبنة مبشورة (اختياري للتزيين)

---

طريقة التحضير

1. تحضير المعكرونة

   • اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح مع ملعقة صغيرة من الزيت حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
   • صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.

2. تحضير اللحم المفروم

   • سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
   • أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
   • أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لدقيقة إضافية.
   • ضعي اللحم المفروم في المقلاة وحرّكيه حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.

3. إعداد الصلصة

   • أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم إلى اللحم.
   • تبلي الخليط بالتوابل (الفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا، الملح) وأضيفي السكر لتوازن النكهات.
   • إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكنك إضافة ربع كوب من الماء.
   • اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.

4. خلط المكونات

   • أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى خليط اللحم والصلصة وقلّبي جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
   • اتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق لتتشرب المعكرونة النكهات.

5. التقديم

   • قدّمي المعكرونة ساخنة في أطباق التقديم، وزينيها بالجبنة المبشورة أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

شهية طيبة!