اجنحة الدجاج

 

مقدمة عن أجنحة الدجاج

أجنحة الدجاج من الأطباق الشهية التي تُقدَّم كمقبلات أو وجبة خفيفة، وتتميز بإمكانية تحضيرها بطرق ونكهات متنوعة، سواء مشوية أو مقلية أو مغطاة بصوصات مثل البافلو أو العسل والخردل. تُعتبر وجبة مثالية للحفلات والتجمعات العائلية.

المقادير

• كيلوغرام أجنحة دجاج
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لصوص البافلو (اختياري):

• نصف كوب صلصة حارة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• ملعقة صغيرة عسل أو سكر

طريقة التحضير

1. تتبيل الأجنحة: تُخلط التوابل مع زيت الزيتون وتُتبل الأجنحة جيدًا، ثم تُترك لمدة 30 دقيقة.
2. الطهي:
   • للقلي: تُسخن كمية من الزيت وتُقلى الأجنحة حتى تصبح ذهبية اللون.
   • للشوي: تُوضع في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة مع التقليب حتى تتحمر.
3. إضافة الصوص: بعد الطهي، تُخلط الأجنحة مع صلصة البافلو الساخنة وتُقلب جيدًا.
4. التقديم: تُقدَّم الأجنحة مع صلصة الرانش أو الثومية.

نصيحة: يمكن تجربة صوص العسل والخردل أو صوص الباربكيو للحصول على نكهات مختلفة.

طبق الأجنحة مثالي لمحبي الأطعمة المقرمشة والمليئة بالنكهة!