طبخ السلمون بسهوله مثل المطاعم

مقدمة عن السلمون

يُعد السلمون من أكثر أنواع الأسماك فائدةً للصحة، فهو غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية، والبروتين، والفيتامينات التي تعزز صحة القلب والدماغ. يمكن تحضيره بطرق متعددة مثل الشوي، التحمير، أو الطهي في الفرن، ويتميز بنكهته اللذيذة وسهولة إعداده. يمكن تقديمه مع الخضار المشوية أو الأرز للحصول على وجبة متكاملة وصحية.

---

المقادير

• 2 شريحة سلمون طازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة مذابة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو روزماري (اختياري)
• شرائح ليمون للتزيين

---

طريقة التحضير

طريقة الشوي:

1. يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. يُتبّل السلمون بزيت الزيتون، الثوم، عصير الليمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والزعتر.
3. يُوضع السلمون في صينية مبطنة بورق الزبدة، وتُضاف شرائح الليمون فوقه.
4. يُشوى في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
5. يُقدم ساخنًا مع الأرز البسمتي أو الخضار المشوية.

طريقة الطهي في المقلاة:

1. يُسخن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. يُوضع السلمون بحيث يكون الجلد للأسفل، ويُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. يُقلب على الجهة الأخرى ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
4. يُقدم مع سلطة جانبية أو بطاطس مشوية.

استمتعوا بمذاق السلمون اللذيذ والمغذي!