طريقة تحضير اللحم بالكريمه

 

مقدمة عن اللحم بالكريمة:

اللحم بالكريمة هو طبق فاخر ولذيذ يتميز بقوامه الكريمي الغني ونكهته الشهية. يعد من الأطباق المثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو العزائم العائلية. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تمنحك مذاقًا استثنائيًا يرضي جميع الأذواق. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض، البطاطا المهروسة، أو حتى الخبز المحمص.

---

المقادير:

• 500 غرام من شرائح اللحم (بقر أو غنم) مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 كوب من الكريمة الطازجة (كريمة الطبخ).
• 1 كوب من مرق اللحم أو الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الدقيق (اختياري لتكثيف الصوص).
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
• ملح حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

---

طريقة التحضير:

1. تجهيز اللحم:

   • في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزبدة أو الزيت النباتي.
   • أضيفي شرائح اللحم وقلبيها حتى تتحمر جيدًا من الجانبين. ارفعيها وضعيها جانبًا.

2. تحضير الصوص:

   • في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
   • أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة.

3. إعداد الصلصة الكريمية:

   • أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك لتجنب التكتل.
   • اتركي الخليط يغلي قليلاً، ثم أضيفي الكريمة الطازجة.

4. تتبيل الطبق:

   • أضيفي الفلفل الأسود، البابريكا، والملح حسب الذوق.
   • أعيدي شرائح اللحم إلى المقلاة واتركيها تطهى مع الصوص على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

5. التقديم:

   • زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

شهية طيبة!